Muffin de Maçã

Fim de um sábado cheio de trabalho e sem nenhuma disposição pra sair, nada melhor do que testar uma receita nova e rápida!

Partindo da Mixirica, lá fomos, eu e meu namorado novo, em 2 supermercados, 1 mercearia e 2 padocas da redondeza a fim de conseguir todos os ingredientes. Aliás, consegui comprar quase tudo no Dia%, que, ficadica, possibilita realizar esta receita por 20-30$, mas exige que o açúcar mascavo seja substituído pelo açúcar normal, pois não encontrei por lá.

Usei:

- 2 xícaras de farinha de trigo integral

- 1 xícara de açúcar mascavo

- 2 colheres de chá bem cheias de fermento royal

- 1 xícara de maçã descascada e picada

- 1 xícara de uva passa

- 2 ovos

- 1 iogurte integral

- 1/3 xícara de óleo

Creio também que ficará muito bom acrescentando 1 colher de chá de canela em pó, porém, não utilizei pois não encontrei a tempo :(

O essencial da receita, é misturar separadamente os secos e os molhados. Então, em uma tigela misture a farinha, o açúcar e o fermento. Em outra, o ovo, o óleo, o iogurte e as frutas. Abra um buraco na tigela da mistura de farinha, despeje o conteúdo da outra tigela e misture delicadamente com um garfo.

Preencha as forminhas de muffin e decore com o que desejar. Polvilhei alguns com açúcar mascavo, outros com pedaços de chocolate meio amargo (fica muito bom!) e outros ainda com bolinhas de chocolate!

Asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 17 minutos e está pronto!

Beijos à minha gata, que teve participação especial na foto acima!